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9種食物醫生早已拉黑,別再給你的孩子吃!



1人造奶油

“人造奶油”就是把植物油經過加氫處理后變成固體,模仿天然奶油的形狀和味道,再加入一些防腐劑、香精、色素等等,來達到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油廣泛存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。人造奶油含反式脂肪酸,過多攝入可使膽固醇增高,增加心血管疾病危險。

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2派酥類食品

相信這些食物大家都沒少吃,特別是孩子。但只要看看其成分表,就會發現除去基本成分,其余十幾、二十多種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”,但其脂肪含量并不低。

這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“三高一低”垃圾食品,其中營養素含量極少,各種口味基本都靠香精調和,多吃必然有害健康。

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3人造海味食品

這里食品的代表有魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低價、劣質魚為原料經加工的人造海味產品,往往大受歡迎。

人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。由這些添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低。大人都要少吃,更別提孩子了。

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4人造加工肉制品

人造加工肉制品中含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,長期食用甚至會致癌。

多數火腿腸和肉罐頭為達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和淀粉,這就創造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。

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5人造膠凍食品

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑,都會加入海藻膠、卡拉膠等,它們不能被人體消化吸收,只能以膠凍的形式穿腸而過,對于消化能力差的人可能會在腸道殘留。

雖然這些膠狀物質本身對人體無害,多數都會被排出體外,但它卻會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收,對孩子的成長不利。

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6膨化食品

膨化食品以淀粉為主料,在高溫高壓膨化處理后,噴上油脂及各種調味品。人造膨化食品一般都會使用膨化劑,而膨化劑中含有大量的鉛和鋁等重金屬,對人體的神經系統造成傷害。

人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外,大部分會在體內蓄積,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能導致癡呆。兒童食用過多膨化食品,可導致孩子發育遲緩、骨軟化癥等,甚至會損害兒童的神經系統。

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7味精

味精主要成分為谷氨酸鈉,在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。味精攝入過多,可能會導致人體中各種神經功能處于抑制狀態,出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒癥狀。因此每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。

除此之外,味精中的谷氨酸鈉在超過120℃時,容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。因此,使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時,關火十秒鐘以后放味精;做葷菜時,關火兩分鐘以后放味精,這樣更安全。如果是做給孩子吃的輔食,這些調味品不加最好!

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8油炸食品

薯條、炸雞腿都是孩子難以割舍的最愛。但是食品被高溫油煎炸過后,會產生致癌物質多環芳烴。

我們常吃的早點如油煎餅、臭豆腐、油條等,也會因使用重復多次的油,高溫下產生致癌物,尤其是油炸臭豆腐如果沒有炸透,很容易傷害腸胃,拉肚子。

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9燒烤

燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質,如硫氧化物、氮氧化物、苯并芘等。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味,同時隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。所以請減少食用燒烤食品的次數。

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